Groenten van het winterseizoen: prei, sluitkolen en witloof
Product in de kijker
|12 November 2025
Als verswinkel of buurtsuper wil je je klanten het beste van het seizoen bieden. Daarom zetten we elk seizoen een aantal groenten van het moment in de kijker. Ze zijn op hun lekkerst, vers van bij ons en duurzaam geteeld. Door deze seizoensproducten in je assortiment op te nemen, bied je klanten kwaliteit én inspiratie voor hun maaltijden. Zo laat je zien dat jouw winkel meeleeft met de natuurlijke seizoenen en altijd vers aan tafel staat.
Prei
De winter vraagt om hartige, gezonde groenten. Prei is een echte winterheld: stevig, smaakvol en veelzijdig. Voor verswinkels is het een groente die klanten inspireert en goed verkoopt.
Met zijn lange witte stengel en frisgroene bladeren heeft prei een zachte, lichtzoete smaak die rijker wordt bij het koken. Winterprei is steviger en smaakvoller dan de zomervariant, ideaal voor soepen, stoofschotels, quiches of ovengerechten. Bovendien is hij vaak lokaal beschikbaar en verdraagt koude temperaturen goed, waardoor hij betrouwbaar is voor het winterse aanbod.
Presenteer prei naast andere wintergroenten en geef kleine recepttips, zoals preisoep of een prei-aardappelgratin. Zo maak je klanten enthousiast én stimuleer je de verkoop van meerdere producten tegelijk.
Sluitkolen
Sluitkolen is een verzamelnaam voor kolen waarvan de bladeren zo dicht tegen elkaar aan zitten dat ze een krop vormen. Wij kennen ze als witte kool, rode kool, spitskool, savooikool. In de winter zijn sluitkolen echte krachtpatsers in de keuken, want de winter vraagt om groenten die zowel voedzaam als veelzijdig zijn.
Ze hebben elk hun eigen karakter en zijn uiterst geschikt voor stamppotten, soepen, salades, stoofschotels of als warm bijgerecht. Ze zijn stevig, smakelijk, duurzaam en goed houdbaar.
Voeg eenvoudige recepttips toe en inspireer klanten. Op die manier stimuleert u de verkoop van andere verse producten.
Witloof
Witloof is een echte winterfavoriet. Met zijn lichte bitterheid, frisse smaak en stevige structuur is het een veelzijdige groente die klanten inspireert om te koken. Voor verswinkels betekent dit een groente die het winteraanbod versterkt.
Door witloof te presenteren met eenvoudige recepttips, zoals gegratineerd of geroosterd, inspireert u klanten én stimuleert u de verkoop van andere verse producten tegelijk.
