Groenten van het zomerseizoen: komkommer, courgette en San Marzano tomaten
Product in de kijker
|08 Mei 2026
Zomergroenten brengen kleur, smaak en frisheid in elk schap en op elk bord. Voor speciaalzaken ligt hier een uitgelezen kans: door bewust te kiezen voor seizoensgebonden aanbod, speel je niet alleen in op de piek van smaak en kwaliteit, maar onderscheid je je ook met een duurzaam en lokaal assortiment.
Komkommer
De komkommer is alom bekend. De langwerpige, vlezige vruchtgroente met knapperig groene schil heeft sappig vruchtvlees met een frisse smaak. Wist je dat er naast de bekende groene komkommer ook gele en witte komkommers bestaan?
Een verse komkommer is egaal, hard, glanzend groen en heeft een stevige groene steel. Het is vooral een zomergroente, maar dankzij de expertise van onze kwekers is komkommer bijna het ganse jaar te verkrijgen.
Een komkommer hoef je niet te schillen en wordt vooral rauw gegeten, zowel als tussendoortje of in een salade. Ook in soep is komkommer erg lekker.
Deze groente bestaat voor 95% uit water. Daardoor is het ook een heerlijk verfrissende snack op warme zomerdagen.
Komkommer is de perfecte groente die je aan je klanten kan aanbieden voor elk moment van de dag!
Courgette
De courgette is een populaire groente omwille van zijn veelzijdigheid en milde smaak. We kennen een groene en gele variant, langwerpig of bolvormig.
De groente kan in elk type gerecht worden geïntegreerd, zelfs in desserts.
Bereidingstips voor je klanten kunnen zijn: rauwe courgette, dun gesneden of geschaafd, is lekker knapperig en fris in een salade. Populair is gegrilde courgette. De groente krijgt dan een licht rokerige smaak die goed past bij vlees of vis. Courgette is ook een ideale groente voor de vegetariër, bijvoorbeeld in combinatie met verse schapenkaas en munt. En daarnaast behoren bakken, vullen, in soepen en sauzen of als pasta-alternatief ook tot de vele mogelijkheden.
De veelzijdigheid van courgette is zeer geliefd bij de consument!
San marzano tomaten
De San Marzano tomaat staat bekend om zijn langwerpige vorm, stevige structuur en intense, zoet-aromatische smaak. Deze tomaat wordt vaak gebruikt in de Italiaanse keuken. Of je hem nu verwerkt in een saus, roostert in de oven of gebruikt als basis voor een soep, deze geeft je gerecht altijd een heerlijke, pure smaak!
Tijdens de zomer is deze groente ideaal om te verwerken in salades en koude bereidingen. Neem deze soort tomaat zeker op in je seizoensassortiment!
Neem deze tomaat zeker op in je seizoensassortiment!
Op zoek naar een professionele partner?
‘Lekker van bij ons Connect’ brengt verswinkels samen met collega’s uit de sector en lokale producenten. Het platform is erop gericht om lokaal lekkers een centrale plaats te geven in het aanbod van uw winkel. Schrijf u vandaag nog in en ontdek nieuwe samenwerkingsmogelijkheden met partners die uw passie voor lokale, verse en kwaliteitsvolle producten delen.
