Zoete puntpaprika
De zoete puntpaprika is een intussen geliefde groente die vaker zijn weg vindt naar de keuken. Deze paprika onderscheidt zich van zijn soortgenoten door zijn langwerpige vorm en zoete smaak.
We kennen drie kleuren puntpaprika’s:
- Rode zoete puntpaprika: deze is het meest gekend en gebruikt. Hij heeft een diepe, rijke, aantrekkelijke smaak.
- Gele zoete puntpaprika: deze paprika is iets minder zoet dan zijn rode broer, maar biedt een frisse, fruitige smaak.
- Oranje zoete puntpaprika zit qua zoetigheid en smaak tussen de rode en gele variant.
De veelzijdigheid van de zoete puntpaprika’s maken ze bijzonder aantrekkelijk. Ze kunnen op verschillende manieren worden bereid: rauw in salades, gegrild, gevuld of verwerkt in soepen en sauzen. De zoete smaak past goed bij elk soort gerecht en bij elke soort keuken, van zuiders tot oosters en de kleur zorgt voor een mooie presentatie.
