Groenten van het zomerseizoen
Product in de kijker
|13 Mei 2025
Zomergroenten brengen kleur, smaak en frisheid in elk schap en op elk bord. Voor speciaalzaken ligt hier een uitgelezen kans: door bewust te kiezen voor seizoensgebonden aanbod, speel je niet alleen in op de piek van smaak en kwaliteit, maar onderscheid je je ook met een duurzaam en lokaal assortiment.
Coeur de boeuf:
Karakter, smaak en klasse in jouw groentewinkel
De coeur de boeuf-tomaat is een ware blikvanger in het schap. Met haar grillige, geribbelde vorm, groenig oranje kleur en robuuste uitstraling springt ze meteen in het oog. Maar achter dat stoere uiterlijk schuilt een verfijnde, sappige tomaat die barst van smaak en authenticiteit – perfect voor klanten die zoeken naar meer dan de standaard tomaat.
Ossenhart
Deze vleestomaat – letterlijk vertaald “ossenhart” – doet haar naam eer aan: groot, stevig en vol karakter. Dankzij haar vlezige textuur en volle, licht zoete smaak is de coeur de boeuf ideaal voor carpaccio’s, salades of om gewoon in dikke plakken op een stuk ambachtelijk brood te leggen. Ook warm komt ze prachtig tot haar recht, bijvoorbeeld in de oven of op de grill.
Wat maakt de coeur de boeuf uniek?
Ze rijpt van binnen naar buiten. Daardoor ziet ze er soms nog groen uit aan de buitenkant, terwijl ze vanbinnen perfect rijp en smaakvol is. Het is een product dat vraagt om uitleg en aandacht – en daar ligt precies de kracht van de gespecialiseerde groentewinkel.
Door de coeur de boeuf op te nemen in je aanbod, onderscheid je je met een tomaat die staat voor ambacht, kwaliteit en smaakbeleving. Geef haar een prominente plek in de winkel, voorzie ze van een korte toelichting, en je klanten komen gegarandeerd terug voor meer.
Korte beschrijving voor in de winkel:
Coeur de boeuf-tomaat
Grote, vlezige tomaat met volle, licht zoete smaak. Perfect voor salades, op de grill of gewoon rauw in plakken. Rijpt van binnen naar buiten – dus bij voorkeur met wat groen aan de buitenkant: klaar om te eten!
Venkel:
Fris, verfijnd en verrassend veelzijdig
Venkel heeft een knapperige beet, frisse anijssmaak en sierlijke uitstraling en een echte blikvanger in het groenteschap. Bovendien biedt venkel verrassend veel mogelijkheden in de keuken – en dat maakt haar ideaal voor klanten die houden van variatie en verfijning.
Een topper in veelzijdigheid
Rauw in salades, dun gesneden in carpaccio’s, gestoofd bij vis of geroosterd uit de oven: venkel kan het allemaal. Dat maakt haar aantrekkelijk voor zowel hobbykoks als gezinnen die graag iets nieuws proberen.
Een groente met uitstraling
Met haar witte, gelaagde knol en groen gevederde loof ziet venkel er meteen fris en speciaal uit. Zet haar mooi uitgestald met een korte tip erbij, en je hebt meteen een product dat de aandacht trekt én vragen oproept – ideaal voor interactie met je klant.
Duurzaam én efficiënt
Een groot voordeel: de hele venkel is bruikbaar. De knol gaat in gerechten, de kern in bouillon en het loof als garnituur. Zo krijg je weinig afval en veel waarde. Bovendien is venkel licht verteerbaar en zit de knol boordevol vezels, vitaminen en antioxidanten. Een mooi argument voor bewuste klanten.
Geef venkel een zichtbare plek in je winkel, combineer haar met tips voor bereiding en je zult merken: wie venkel één keer probeert, komt er graag voor terug.
Winkeltip:
Venkel
Fris, knapperig en licht anijsachtig van smaak. Heerlijk rauw in salades, gestoofd bij vis of geroosterd uit de oven. Gebruik de kern in een bouillon en het loof als kruid of decoratie. Een verfijnde, weldadige keuze.
Broccoli:
De groene klassieker die blijft verrassen
Broccoli is een vertrouwd gezicht in de winkelrekken, maar tegelijk blijft het een groente die volop kansen biedt om je klanten te inspireren. Frisgroen, voedzaam en ongelofelijk veelzijdig: broccoli verdient een prominente plek in elke groentewinkel.
Veelzijdig en toegankelijk
Broccoli past in elk huishouden en elk type keuken: van een snelle doordeweekse wok tot een ovenschotel of soep. Klanten kennen broccoli al, maar zijn vaak blij met nieuwe bereidingstips of receptideeën – een mooie kans om extra service te bieden.
Helemaal te gebruiken
De roosjes, de steel én de blaadjes zijn allemaal eetbaar. De steel is heerlijk in blokjes in de soep of geraspt in een salade. Dat maakt broccoli tot een product met weinig afval en veel waarde – iets wat steeds meer klanten appreciëren.
Makkelijk te bewaren en voor te bereiden
Broccoli blijft, mits goed gekoeld, mooi vers en aantrekkelijk. Ook handig: de groente is snel schoon te maken en te portioneren. Dat maakt het een geliefd product bij gezinnen en hobbykoks.
Boordevol voedingswaarde
Broccoli scoort hoog op vlak van voedingswaarde: rijk aan vitamine C, vezels, calcium en antioxidanten. Een ideaal argument voor klanten die letten op hun voeding – of kinderen voedzamer willen leren eten.
Seizoensgebonden én lokaal beschikbaar
Van Belgische bodem is broccoli volop verkrijgbaar van juni tot oktober. Met een lokaal aanbod kun je makkelijk inzetten op versheid én korte keten – een belangrijk pluspunt voor bewuste kopers.
Verkoopstimulerende tip
Zet broccoli in de kijker met een eenvoudige recepttip. Een extra kaartje of suggestie bij het product zorgt vaak voor extra verkoop en klanttevredenheid.
Broccoli is een groente die klanten herkennen én waarderen. Door haar slim te presenteren en te omringen met inspiratie, haal je het maximale uit dit groene succesnummer.
Winkeltip:
Broccoli
Knapperig, voedzaam en super veelzijdig. Heerlijk in de wok, oven of als soep. Gebruik ook de steel en blaadjes – niks gaat verloren!
