Sint-Jakobsschelp
De Sint-Jakobsschelp behoort, net als oesters en mosselen, tot de familie van de tweekleppigen. Tussen september en maart wordt deze delicatesse door onze Belgische vissers gevangen in de Noordzee.
De sint-jakobsnoot, ook wel coquille genoemd, is een echte topper in het visassortiment. Ze heeft een zachte, verfijnde smaak en vraagt weinig bereiding — ideaal voor klanten die iets speciaals willen, zonder veel werk in de keuken.
Coquilles van bij ons zijn bovendien verser en smaakvoller dan exemplaren uit andere delen van de wereld. Door Belgische Sint-Jakobsschelpen aan te bieden, kies je dus voor kwaliteit van eigen bodem én ondersteun je de duurzame lokale visserij.
